Hvis du mener, at du eller dit barn har en fødevareallergi, skal du lave en aftale med din læge.
De vil stille dig nogle spørgsmål om mønsteret for dit barns symptomer, såsom:
- Hvor lang tid tog det for symptomerne at starte efter eksponering for maden?
- Hvor længe varede symptomerne?
- Hvor alvorlige var symptomerne?
- Er dette første gang disse symptomer opstår? Hvis ikke, hvor ofte har de fundet sted?
- Hvilken mad var der involveret, og hvor meget af det spiste dit barn?
De vil også gerne vide om dit barns medicinske historie, såsom:
- Har de andre allergier eller allergiske tilstande?
- Er der en historie med allergier i familien?
- Blev (eller er) dit barn ammet eller ammet med flaske?
Din læge kan også vurdere dit barns vægt og størrelse for at sikre, at de vokser med den forventede hastighed.
Henvisning til en allergiklinik
Hvis din læge har mistanke om fødevareallergi, kan du blive henvist til en allergiklinik til test.
De nødvendige tests kan variere afhængigt af typen af allergi:
- hvis symptomerne udviklede sig hurtigt (en IgE-medieret fødevareallergi) – får du sandsynligvis en hudprikketest eller en blodprøve
- hvis symptomerne udvikles langsommere (ikke-IgE-medieret fødevareallergi) – bliver du sandsynligvis sat på en diæt til eliminering af mad
Test af hudprik
Under en hudprikstest placeres dråber af standardiserede ekstrakter af fødevarer på armen. Huden gennembores derefter med en lille lancet, som gør det muligt for allergenet at komme i kontakt med cellerne i dit immunsystem.
GAVIN KINGCOME / SCIENCE FOTO BIBLIOTEK
Lejlighedsvis kan din læge udføre testen ved hjælp af en prøve af den mad, der menes at forårsage en reaktion.
Kløe, rødme og hævelse indikerer normalt en positiv reaktion. Denne test er normalt smertefri.
En hudprikprøve har en lille teoretisk chance for at forårsage anafylaksi, men test udføres, hvor der er faciliteter til at håndtere dette – normalt en allergiklinik, et hospital eller en større lægeoperation.
Blodprøve
Et alternativ til en hudprikketest er en blodprøve, der måler mængden af allergiske antistoffer i blodet.
Fødevarer eliminering kost
I en diæt til eliminering af mad trækkes den mad, der antages at have forårsaget den allergiske reaktion, fra din diæt i 2 til 6 uger. Maden genindføres derefter.
Hvis symptomerne forsvinder, når maden trækkes tilbage, men vender tilbage, når maden er introduceret igen, antyder dette normalt en fødevareallergi eller intolerance.
Inden du starter diæten, skal du få råd fra en diætist om spørgsmål som:
- den mad og drikke, du skal undgå
- hvordan du skal fortolke madmærker
- hvis der er behov for alternative ernæringskilder
- hvor længe kosten skal vare
Forsøg ikke en diæt til eliminering af mad uden at diskutere det med en kvalificeret sundhedsperson.
Alternative tests
Der er adskillige købte tests tilgængelige, der hævder at detektere allergi, men bør undgås.
De omfatter:
- vega test – hævder at detektere allergier ved at måle ændringer i dit elektromagnetiske felt
- kinesiologisk test – hævder at detektere fødevareallergi ved at studere dine muskelresponser
- håranalyse – hævder at opdage fødevareallergi ved at tage en prøve af dit hår og køre en række tests på det
- alternative blodprøver (leukocytotoksiske tests) – hævder at detektere fødevareallergi ved at kontrollere “hævelse af hvide blodlegemer”
Mange alternative testsæt er dyre, de videnskabelige principper, som de angiveligt er baseret på, er uprøvede, og uafhængige anmeldelser har fundet dem upålidelige. De bør derfor undgås.
Spørgsmål at stille
Hvis dit barn er diagnosticeret med en fødevareallergi, eller du er en voksen, der lige er blevet diagnosticeret med en fødevareallergi, kan du stille spørgsmål som:
- Hvilken type allergi er det?
- Hvad er chancerne for at få en alvorlig allergisk reaktion?
- Vil allergien have indflydelse på andre områder af mit eller mit barns helbred, såsom kost, ernæring og vaccination? Nogle vacciner indeholder spor af ægprotein.
- Er mit barn sandsynligvis vokset ud af deres allergi, og hvis ja, hvornår?